ご挨拶

日本にはリーズナブルなファストフードから高級料亭まで、本当に多種多様な飲食店があります。ジャンルに客層、価格帯もいろいろで、美味しいものがこれほど多く揃った国は世界を広く見渡してもこの国だけです。そんな業界で、我々が展開する「ふぐ」や「かに」を主としたビジネスは、和食文化の中でも夜の時間帯のご馳走といった特殊な業態です。お昼もできないわけではありませんが、夜に特化する運営は当社ならではの理念と経験によるもので、メインの食材と同様に今後も確固たるビジネスの柱と考えます。

こういった事業を展開し、お客様に評価いただける存在であり続けるためには、社外からのお力添えも得つつ、何よりも人を育てなければなりません。人が育てば店も出し、それが会社の成長です。また一途な拡大路線が目的では全くなく、私自身がそうであったように完全な独立も歓迎しています。創業以来20年に満たない歴史の中で1店の退店もなく、運営5店舗の店長経験者から既に4名の独立開業者を出すことができました。これは私自身が起業した成果の中で最たるものだったかと自負しています。もちろん誰もが独り立ちに向いているわけではないので、それぞれが自分に合ったステージでの活躍を続けて、生活してくれることが何より大事です。

こんな私たちに興味を持っていただける方々との新たな出会いを、日々楽しみにお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社　誠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　　東原　誠

 

会社概要

社名	株式会社　誠
所在地	大阪市中央区島之内1-15-25-1305
TEL	06-6484-6489
代表者	代表取締役　東原　誠
創業	2006年9月（法人化2018年10月）
事業内容	「ふぐ」「かに」を主たる素材とした飲食店の経営 および関連食材の調達、販売

 

 

 

沿革

2006	大手チェーンから独立した代表東原誠が、大阪・十三で「ふぐ・かに専門　かに福」を個人創業
2007	大阪・京橋に2号店「活とらふぐ専門店　ふぐ屋とら乃介」をオープン
2012	大阪・ミナミには初出店となる3号店「鯨・とらふぐ専門店　ふぐくじら」を千日前にオープン
2016	大阪・西中島に3号店と同業態の「しお福」をオープン
2018	個人経営から「株式会社 誠」として法人化 同10月、大阪・ミナミ千年町に5号店「ふぐ蟹千年」をオープン